味噌の種類

2022/05/17



肌寒い日が続きますね。

体調に変わりはないでしょうか。

お散歩の日は、5月26日 10時00分頃~にしようと思います。
参加ご希望の方は、メールでご連絡ください。


お母さんは、何味噌で育ちましたか?
私は麦味噌で育ちました。
魚の味噌汁は、やっぱり麦味噌を求めてしまいます。


色々な味噌が掲載されているサイトがありました。
よかったら参考にされてください。
味噌│発酵食品名鑑|未来シナリオ会議|キリンホールディングス (kirinholdings.com)

書籍は、小泉武夫氏のものをたくさん読みました。
そのなかで、そてつみそというものをみつけ、
現在注文中です。
また報告します。